榨油机知识 一、楚留香现销售的是新型螺旋榨油机 螺旋榨油机，是近年国内外普遍采用的较为先进的连续压榨取油设备，是的榨油设备。较早的榨油设备叫人力土榨，随着技术的进步，出现了正式的机械榨油，即机榨。机榨又分为液压式机榨与螺旋式机榨。目前，常用的设备是螺旋榨油机。 （一）、楚留香榨油机的构造： 榨油机由机架及机座、进料机构、螺旋轴、榨笼、出饼调节机构、齿轮箱及传动装置几部分组成。 （二）、楚留香榨油机有四种型号: 1、CLX-1型13800元 功率5.5千瓦 日产：1.2-3.2吨 （1200-3200公斤） 1.6×0.6×1.7(M) 2、CLX-2型18800元 功率7.5千瓦 日产：2.5-4.5吨 (2500-4500公斤) 2.0×0.92×1.75(M) 3、CLX-3型22800元 功率11千瓦 日产：3.5-6.5吨 (3500-6500公斤) 1.7×1.1×2.0(M) 4、CLX-4型38800元 功率15千瓦 日产：6-11吨 (6000-11000公斤) 2.0×1.2×2(M) 注:电源都是380V,机器重量在600-800斤不等(暂无具体数) （三）、楚留香榨油机优势： 1、 生产量大，作业 2、 多级压榨，能够一次榨净； 3、 自动加热，开机即可榨油； 4、 出油率高，收益高； 5、 机电一体，占地面积小，好用也好看； 6、 全能压榨，一机万用 7、 经久耐用，使用寿命可长达30年 附注：老式榨油机设备存在的弊端： 1、 结构不合理，出油率低； 2、 一遍难榨净，机器磨损大，使用寿命短 3、 不能连续生产，生产量小； 4、 机电分离，事故隐患多 5、 操作人员多，费工又费时； 二、榨油的原料 我国的油植物种类有油籽、大豆、花生、棉籽、芝麻、米糠、油茶籽、油桐籽和蓖麻籽等。 1、 油菜籽：呈圆球形，平均直径为1-3毫米，外表有黄色、棕红色和褐色等多种颜色。具体颜色，因产地不同而异。油菜籽含有33%-48%，含蛋白质20%-30%，是一种在世界各地都能种植并收获的食用高含油作物。 2、 大豆：又称“黄豆”。在我国的主要产区是东北地区和黄淮流域。大豆的含油为12%-17%，含蛋白质量为30%-50%。大豆的油脂和蛋白质优良，是食用植物油和蛋白质的重要资源之一。出油率为14%。 3、 花生：在我国，花生盛产于山东，河北，河南和四川等省。花生果含仁率为68%-72%，仁外包一层厚0.3%-0.5%毫米的种皮（俗称“红衣”），仁的含油量为40%-51%，含蛋白质量为25%-31%，属于高油分软质油料。出油率为48%。 4、 棉籽：即棉花的种子。在我国，它主产于黄河流域和新疆地区。棉籽含克壳40%-55%，仁占60%-45%，整籽含油15%-25%。面仁含油脂28%-39%，含蛋白质约30%。出油率为18%。 5、芝麻：主产于我国中部地区。其种子呈扁平椭圆形，有白黄、褐、黑等数种颜色的种子。芝麻籽含油45%-63%，含蛋白质19%-31%。白芷麻含油较高，黑芝麻含油较低。芝麻油因在其加工过程中，所生产的芝麻酚进入了油脂当中，而赋有一种特殊的芳香味。出油率为50%。 6、 葵花籽：葵花在我国东北、西北和华北等地广泛种植，可分为普通葵花和油葵两种。油葵籽的含油率高达45%-54% 7、 油菜籽：为木本油料植物油菜的种子，是中国特有的油脂原料，盛产于南方各省、区、尤以江西、湖南为多。油菜果含仁率为50%-72%，整籽干基含油率为30%-40%。油菜籽仁平均含油率为40%-60%,含粗蛋白质8%-9%。菜籽油色清，味香，贮耐藏，营养价值很高，是我国南方的重要食油，亦是国际市场的畅销产品。出油率为37%。 8、油桐籽：油桐是盛产于我国的一种木本油料植物。油籽含仁率约60%。桐籽仁含油率为50%-70%。用桐籽仁所制取的桐油，为良好的干性油，我国出口的桐油约占桐油商品的总量的80%. 9、蓖麻：蓖麻籽含油率为65%-70%。蓖麻籽是不干性油，具有很高的经济价值和工业、医疗用途。 10、红花籽：即红花的种子。红花的花可供药用。红花籽可以提取油脂，即红花籽油。在我国，红花主要产地在新疆维吾尔自治区。红花全籽含油率为25%-37%，较高可达45%。红花籽含油率为25%-37%，较高可达45%。 三、各类油植物压榨的工艺流程如下： 筛选油植物→烘炒→ 压榨 比方油菜籽具体操作要点如下： 1、筛选：除去大杂质和小杂质 2、烘炒：小油厂或油坊普遍采用圆筒炒料机。烘炒后的油籽，要求达到人榨温度120℃-125℃，水分1.5%-2.5%。圆筒蒸炒锅烘炒，这时菜籽就不需要破皮，经清理后调整籽直接炒，但要求出锅温度达到130℃-140℃，水分1.5％-1.6%。 4、 压榨：榨油机的转速为30转/分钟，喂料轴的转速为34转/，出饼厚度控制在1.5-2.5毫米之间。在对于油菜籽进行压榨的过程中，要求出饼口不得冒青烟盒焦糊，干基残油指标控制为6.5%-7%. 四、榨油机配套设备炒料机 楚留香炒料机，采用齿轮转动，油料温度自动控制，自动化程序高等特点。炒料的好坏，直接影响了油品的质量和出油率，有“三分压榨，七分炒料”的说法，可见炒料在榨油过程中的重要性。